是管理者跟厨师长理不好关系，那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下，厨房的成控制就没有一量化的标准，比，每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底，酒店的财务部门求“警犬试穿新款背心”缺乏吸引力那么作为公司应该何励新代的员工?司可以样有效利用科的方法来成功培养和选择优的员工以助于提高业绩?司可以量化在人才管理战略上得到的回报?在技勃发展的今天，是否能有更加之有效的组织架构帮助酒店完成人力理的显著改善和提升?为探讨这题，次北

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